大家如果看过《爱情公寓》，那一定会对剧中关谷“银鳕鱼小王子”这个称号特别熟悉，而银鳕鱼则是鳕鱼中口感最好的一种。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

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