鹿肉
鹿肉是非常高级的珍贵野味，它的肉质很细嫩、味道鲜美、瘦肉比较多、结缔组织少，很适合烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉有一条禁忌要遵守，就是不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食，否则的会影响身体健康。
鹿肉方面的小知识
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