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鹿肉饺子

鹿肉饺子

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-07-30

42.9万浏览量 3677 收藏

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特

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用料

主料

2000克

适量

辅料

洋葱 1000克	黑胡椒 5克
粗盐 20克	白砂糖 3克
橄榄油 15克

#鹿肉饺子#的制作步骤

1. 将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟

2. 将黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀

3. 用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌

4. 待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲

5. 将橄榄油加入到洋葱碎中

6. 将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎搅拌均匀即可

7. 包饺子

8. 烧开水，下入饺子待饺子开锅后，加三次凉水最后一次再煮开就可以盛盘

鹿肉饺子的做法步骤_1

大师秘籍

1、因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油。请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水。

更多秘籍: 鹿肉的做法面团的做法

分类标签: 饺子小吃更多

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