金线鱼
金线鱼又名红杉、红哥鲤、吊三、托三、黄肚。金线鱼外形非常漂亮，背部呈深粉红色，向腹部过度逐渐变淡，体侧有6条金黄色平行纵带，尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中下部有一条黄色纵带。为海产经济鱼类之一，肉质细嫩，金线鱼的肉质与黄花鱼有些类似，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。
金线鱼的做法
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