鲶鱼
鲶鱼俗称塘虱,为硬骨鱼类的一种,是分布最广的鱼类之一,多数是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。鲶鱼普遍体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。鲶鱼体长形,头部平扁,尾部侧扁。多黏液,体无鳞。背鳍很小,无硬刺,有4~6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长,后端连于尾鳍。
鲶鱼的做法
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