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三文鱼
三文鱼是世界名贵鱼，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼学名鲑鱼，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼以挪威产量最大，名气也很大。是西餐中较常用的鱼类原料之一。
三文鱼的做法
三文鱼方面的小知识
三文鱼的相关问答
三文鱼的相关食材
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