银蚶
银蚶在中国沿海各地都有生产，肉味极鲜美，营养丰富，有较高的药性价值。银蚶是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。银蚶的肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。中国银蚶的种类很多，其中分布最广、数量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。银蚶喜欢生活在内湾河口附近的软泥底质中，因为它没有水管，所以潜入泥面下的深度不大，只是在泥底的表层埋栖。
银蚶的做法
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