清炖鱼

清炖鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2018-01-29
415.2万 浏览量 10.8万 收藏

今天做的这道清炖鱼是一道以鲢鱼为主要食材的家常汤菜。这道菜主要以制作工艺简单,鱼肉鲜美,汤汁营养丰富为主。每一口鱼肉都是肉质鲜嫩,吃起来口感非常柔滑,还可以边吃边喝浓白的营养汤汁。真是一道非常适宜家庭制作的优秀菜肴。

扫一扫边看边做

用料

主料
鲢鱼
1条
辅料
20g
2个
10g
10g
10g
15g
3g
3g
30g

#清炖鱼#的制作步骤

1. 准备原料。
清炖鱼的做法步骤_1
2. 鲢鱼去腮去鳞去内脏清洗干净,切成厚片备用。
清炖鱼的做法步骤_2
3. 锅内加入食用油烧热放入八角炒香。
清炖鱼的做法步骤_3
4. 放入鱼块煎至两面金黄。
清炖鱼的做法步骤_4
5. 锅内加入适量开水。
清炖鱼的做法步骤_5
6. 烧开后小火慢炖35分钟左右。待汤汁浓白后,加入料酒15克,鸡精3克,盐3克,胡椒粉2克,食用油30克调味,装入碗中撒入香菜即可。
清炖鱼的做法步骤_6
7. 家常汤菜清炖鱼就做好了。
清炖鱼的做法步骤_7

大师秘籍

1、鱼要清洗干净。
2、鱼块两面煎至,加入事先备好的开水熬制的鱼汤会更香更浓白。
更多秘籍: 鲢鱼的做法
分类标签: 炖品 家常菜 更多

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