秋葵炒肉
发布时间:2017-12-06
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秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。营养丰富,老少皆宜。秋葵,是一种营养价值极高的蔬菜,它含有维生素A和胡萝卜素,可以保护视力,特别适合小孩子吃,而且秋葵有一种自身的特殊香味,口感也是十分的爽滑,配上猪肉之后可以为很多的肉食爱好者,让更多的人可以接受秋葵这道蔬菜。
#秋葵炒肉#的制作步骤
3. 锅内加入食用油烧至3成放入秋葵过油,至翠绿后捞出沥油。
4. 另起锅,加入清水大火烧开,放入秋葵和
红尖椒沸水(约5秒左右)。
6. 炒锅内加入适量食用油烧热,放入肉煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香,烹入
料酒,耗油,
生抽。
7. 加入秋葵翻炒,然后放入盐,
鸡精,糖调味,炒制均匀后即可。
大师秘籍
1、秋葵切片过油再沸水后会减少秋葵粘液,是菜品清爽不粘。
2、炒制肉片时烹入适量料酒可去掉肉腥味。