猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-12-29
456.5万 浏览量 13万 收藏

富有东北风味的一道家常菜,深受南北方人民的喜爱。猪肉的滋润与粉条的嫩滑让食者垂涎欲滴。每到过年北方好多地方都有杀猪的习俗,所以猪肉炖粉条变成了人人都会,人人都爱的一道美食。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
200g
粉条
350g
辅料
20g
3颗
10g
10g
10g
20g
3g
2g
5g
1g
30g
2g

#猪肉炖粉条#的制作步骤

1. 准备原料。
猪肉炖粉条的做法步骤_1
2. 五花肉切成0.5厘米厚片,粉条提前温水泡发。
猪肉炖粉条的做法步骤_2
3. 切成葱花,切片,切片,香葱切末,香菜切小段。
猪肉炖粉条的做法步骤_3
4. 锅内加入食用油烧热,加入五花肉炒出香味加入八角3个煸炒,出香味后加入葱姜蒜,料酒3g,生抽20g,蚝油5g继续翻炒出香味,加入适量清水,小火慢煨。
猪肉炖粉条的做法步骤_4
5. 待汤汁收紧变稠时加入事先泡好的粉条,盐1g,鸡精2g调味慢炖入味。
猪肉炖粉条的做法步骤_5
6. 出锅撒入香葱和香菜即可。
猪肉炖粉条的做法步骤_6
7. 猪肉炖粉条就做好了。
猪肉炖粉条的做法步骤_7猪肉炖粉条的做法步骤_8

大师秘籍

1、五花肉要吃选用瘦多肥少的部位,肉片不易太薄。
2、炒时要注意掌握火候,煸出香味后加水慢炖再次入味才更透彻。
3、粉条注意后放,事先泡发好。
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