如何煎牛排,煎牛排的做法。牛排是非常美味的一种食物,很多人喜欢吃!下面来看看如何煎牛排,煎牛排的做法。
煎牛排
主料:牛排4块
辅料:黄油适量 盐适量 洋葱适量 蒜适量
步骤
1.牛排洗干净把水用厨房纸吸干,用肉锤把牛肉锤松。撒上少许盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制1-2个小时. 把洋葱和蒜切碎备用。
2.锅烧热,放入黄油熔化
3.牛排放入,开小火慢慢煎,煎到自己喜欢的熟的程度
4.大概煎三四分钟后,翻边继续煎。盛出装盘。
5.用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒香
6.炒软后放入少许盐和黑胡椒,倒入少许葡萄酒,放入一小碗冷水,烧开后用小火煮成稠汁状,并淋到牛排上。
小贴士
1. 腌制前一定记得用肉锤把肉锤松,煎出来才松软
2. 牛排不要煎太久,肉太老就会很硬。