黄瓜和肉，一般被会做成炒菜，这道黄瓜肉卷，抛弃了传统的做法，也让黄瓜和肉做出新潮。裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱，口味独特，层次更丰富。
原料：里脊肉、小黄瓜、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将里脊肉平刨成薄片，再用专用铁锤敲打。 放入碗中，加入盐，生抽和料酒等调味料，抓匀后腌制一下。将小黄瓜切成段。
