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盐水鸭胗炒青菜

做法：

炒

口味：

其它

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

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84 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-08-24

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小青菜一片片叶子掰开来洗干净，切成段，把梗和叶分别放成2堆，沥干水分备用生盐水鸭胗洗去表面的浮盐把鸭胗切成薄片，转一个方向，再切成细条。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸭胗

1个

辅料

干辣椒

适量

油菜心

2棵

#盐水鸭胗炒青菜#的制作步骤

1. 小青菜一片片叶子掰开来洗干净，切成段，把梗和叶分别放成2堆，沥干水分备用

2. 生盐水鸭胗洗去表面的浮盐

3. 把鸭胗切成薄片，转一个方向，再切成细条。切细条是为了更容易炒熟，而且容易出味道

4. 锅内放少许油，煸炒干辣椒直至冒烟

5. 放入鸭胗，快速炒散

6. 放入青菜菜梗的部分，翻炒

7. 再放入菜叶，继续翻炒

8. 炒到菜叶变软，关火，出锅啦

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