荷花吉利鱼片

荷花吉利鱼片

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
47.9万 浏览量 8726 收藏
鱼片切成4.5厘米长、2厘米宽,用调料腌味后粘玉米粉、鸡蛋液,滚上面包屑。番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6-8片,放在盘子里做成荷花状锅上火注入油,待油温升高到7-8成热
扫一扫边看边做

用料

主料
桂鱼
350克
番茄
350克
鸡蛋
48克
辅料
10克
2克
8毫升
0.2克
30克
15克
37克
8克
100克

#荷花吉利鱼片#的制作步骤

1. 鱼片切成4.5厘米长、2厘米宽,用调料腌味后粘玉米粉鸡蛋液,滚上面包屑。番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6-8片,放在盘子里做成荷花状
2. 锅上火注入油,待油温升高到7-8成热时,将鱼片下锅炸熟,再复炸一次,轻搭起装入备好的荷花盘中
3. 葱头10克用植物油20克炒出香味后加入番茄酱、酱油、白糖味精等调味后装入味碟供佐食即成
4. 猪肉片入热油锅内炸熟
5. 浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成
荷花吉利鱼片的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 更多

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