注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
小鲜肉面包
小鲜肉面包
做 法:
烤
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-10-13
79.9万
浏览量
6712
收藏
这个面包的做法,与平常所用的后油法不同,是将黄油提前溶化后直接与面粉混合,也不用费力的揉到各种阶段,很适合新手,懒得揉面的懒人们。
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
380克
辅料
牛奶
160克
酵母
6克
鸡蛋
1个
鸡蛋黄
1个
黄油
58克
白糖
50克
食盐
6克
#小鲜肉面包#
的制作步骤
1.
将
牛奶
和
黄油
,糖放在一起,加热约80度(我用的微波炉)。
2.
放凉至约40度左右后,加入
酵母
拌匀,静置5分钟。
3.
将面粉,盐,牛奶黄油液体,
鸡蛋
,蛋黄一起放在面包机中,略拌匀。
4.
约十分钟的揉面程序即可,面团光滑即可。
5.
发酵至两倍以上大。
6.
将面团分成36份,每份大约19克。搓成小球。
7.
将面团整形揉圆,每三个成小组。
8.
马芬模刷油后,放入三个一组的小面团。剩余的我用了其它模具。
9.
放入烤箱,底部加热水,进行二次发酵。
10.
这时可以将火腿肠和香葱叶切成碎粒。
11.
当面包发酵至两倍大时取出,同时预热烤箱,将香葱粒和火腿粒洒上面包上。
12.
190度,10分钟,面包烤至表层淡黄色,出炉后,面包在模具里5分钟后,取出即可。
分类标签:
小吃
复活节
更多
相关菜谱
香煎香蕉面包卷
17827
浏览 *
24
收藏
微波炉自制面包
13536
浏览 *
26
收藏
微波炉鸡蛋面包
20576
浏览 *
23
收藏
蜂蜜面包
43032
浏览 *
28
收藏
小编推荐
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫
41664 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫
100348 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻
30194 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记
24558 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#wangjinli#
的更多菜谱
小编推荐
糖心蛋
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
5万 阅读
黑松露培根炒饭
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭
没吃过?过来吃!
11万 阅读
浓情焗饭
再好的男朋友
都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
4万 阅读
香糯蛋黄肉粽
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
3万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅