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甜甜圈

做法：

炸

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

1-2小时

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-07-01

11.8万浏览量 1761 收藏

甜甜圈是一种很受欢迎的甜品。具有碳水化合物、油脂、蛋白质等丰富全面的营养成份，能使营养均衡。

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

160克

低筋面粉

40克

辅料

酵母 4克	黄油 20克
奶粉 8克	食盐 2克
白糖 30克

#甜甜圈#的制作步骤

1. 所有原料混合，打出薄膜，发酵至2倍大。取出揉匀分成两份，一份擀成半CM的圆饼。用花朵形的甜甜圈模具扣出形状。

2. 一份分成若干大小相等的剂子。从中间掏个洞，整理成光滑的圆圈。做成圆形甜甜圈。将做好的生坯放在洒上干面粉的油纸上发酵。

3. 发酵2倍大。放入油160-170度油锅中炸。炸至两面金黄即可。

大师秘籍

1、将做好的生坯放在洒上干面粉的油纸上发酵，防止甜甜圈发好后粘在油纸上不好取出炸制。

更多秘籍: 高筋面粉的做法低筋面粉的做法

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