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>
香甜豆沙包
香甜豆沙包
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-05-31
59.1万
浏览量
5824
收藏
豆沙包口感甜美,但是搭配起柔软的外皮,吃起来也不腻。相对于市售的流沙豆沙内馅,更喜欢这种自己做的不去皮的粗糙的"豆沙馅“,嚼起来有红豆的香味。北方大多把豆沙包做成圆的团子,南方则喜欢捏出漂亮的褶子,不管怎样好吃才是重要的。
扫一扫边看边做
用料
主料
中筋面粉
250克
辅料
红豆沙
适量
酵母
3克
白砂糖
15克
#香甜豆沙包#
的制作步骤
1.
面皮原料备用。
2.
内馅原料备用。
3.
面皮原料倒入面包桶内。
4.
选择“面团程序1包子面团”。
5.
程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。
6.
分成均匀的小剂子。
7.
擀圆后,在中间放上适量的内馅。
8.
捏上均匀的小褶子。
9.
小心的收口,即是包子生坯。
10.
均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。包子放在笼内二次发酵十五分钟左右。
11.
包子冷水上锅蒸十五分钟左右。
12.
蒸好后停火焖三分钟再揭盖。
分类标签:
馒头
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