菜远炒腊肠

菜远炒腊肠

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-05
51.2万 浏览量 5903 收藏
菜远,是广东叫法,即把菜心掐头去尾,只取其精华部位,而今天这道菜远炒腊肠,只取了菜心中间那根主心骨,最脆嫩,鲜甜的部位,用它可以炒牛肉,肉片,鸡片等等,很百搭的一种食材,是一道老少皆宜的菜肴。
扫一扫边看边做

用料

主料
腊肠
适量
红椒
适量
牛奶
适量
低筋面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#菜远炒腊肠#的制作步骤

1. 菜心去叶去皮,切成滚刀块,腊肠切片,红椒切榄形块,子切片。
2. 锅烧热后,放少许油,把腊肠放入煸炒,当肥肉部位变透明,略带一点焦香即可盛出备用。
3. 放油,把蒜片放入爆香。
4. 下菜心梗翻炒至断生。
菜远炒腊肠的做法步骤_1
5. 调入适量盐,糖。
6. 然后就可以把红椒与腊肠放入翻炒。
7. 临出锅用适量的蚝油生粉水勾个芡。
8. 大火炒匀,即可出锅。
菜远炒腊肠的做法步骤_2菜远炒腊肠的做法步骤_3

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