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鲜虾炒韭菜
鲜虾炒韭菜
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-03-11
57万
浏览量
6363
收藏
春天的韭菜是最香的,再加上鲜活的小海虾,什么鲜都不能与之相比。
扫一扫边看边做
用料
主料
海虾
240克
韭菜
200克
辅料
姜
10克
植物油
适量
食盐
适量
#鲜虾炒韭菜#
的制作步骤
1.
先将虾子清洗干净,然后将虾头连同虾线摘除。
2.
处理好的虾子再次清洗一下,切些
姜
末备用。
3.
韭菜
摘洗干净,切成寸段。
4.
锅热倒油。油稍微多一点。
5.
油热下虾子炒。
6.
炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。
7.
继续炒到虾壳感觉有点焦脆,下韭菜。
8.
快速翻两下就可出锅,也可滴几滴生抽。
大师秘籍
1、韭菜下锅速度要快,翻两下就可出锅,很容易炒过的。
2、这道菜是很鲜的,可以只用盐调味,最多用一丁点糖和几滴生抽。
3、虾可用海虾也可用河虾。
4、炒虾时多用点油,多炒一会,这样虾壳就容易嚼碎吃下肚。
更多秘籍:
海虾的做法
韭菜的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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