海虾
海虾又称红虾、大红虾，是对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体的总称，海虾化学成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。海虾体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色。全体被有甲壳。海虾的头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧。
海虾的做法
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