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#茄丁酱肉大包#的制作步骤
大师秘籍
1、不待完全发酵就操作可以保证形象美观，但是制好包子后要充分发酵，蒸出来的包子才暄软美味，当然也可以发酵后操作。
2、五花肉一分为二，一半腌制一半炒熟。
3、注意炒好的五花肉连油星也不要剩下，都倒入馅中。因为肉炒的腌的都有咸味，茄丁也是腌的所以没再放盐味道足够了。
4、约2-3分钟后再开盖，以保证整体形象完美。
2、五花肉一分为二，一半腌制一半炒熟。
3、注意炒好的五花肉连油星也不要剩下，都倒入馅中。因为肉炒的腌的都有咸味，茄丁也是腌的所以没再放盐味道足够了。
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