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葡式蛋挞液

做法：

烧

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-12-09

90万浏览量 1.5万收藏

葡式蛋挞那外皮酥脆挞液嫩滑的口感一口咬下真的觉得很回味，其实这么美味的甜点操作起来也是很简单的，塔皮可以在大型超市买现成的，蛋挞水我们在家就能够自己做出健康美味的。

扫一扫边看边做

用料

主料

淡奶油

90g

牛奶

70g

辅料

鸡蛋黄 2个	低筋面粉 7.5g
白砂糖 40g	炼乳适量

#葡式蛋挞液#的制作步骤

1. 首先把塔皮放塔模中捏好。

2. 提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。

3. 奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。

4. 加热奶锅中的混合物。

5. 然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。

6. 筛入过筛后的的低粉。

7. 也可以按个人口味加入炼乳。

8. 用搅拌器搅拌均匀后离火。

9. 逐次加入蛋黄搅拌均匀。

10. 搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。

11. 用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。

12. 装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。

13. 蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来，装七八分满就可以了。

14. 烤箱上下货预热5-10分钟，烘烤20分钟即可。

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