香辣啤酒鸭
发布时间:2014-11-04
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鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
#香辣啤酒鸭#的制作步骤
2. 锅中放入少量的盐炒香花椒八角辣椒葱姜蒜。下入沥干水分的鸭子块煸炒。煸炒出鸭油,加入
酱油糖
蚝油煸炒均匀。
3. 加入
啤酒没过
鸭肉。大火烧开,转小火,焖至1小时。加入盐收干汤汁即可。
大师秘籍
1、鸭块焯水时要冷水下锅,焯好水的鸭块要冲洗干净血末,在煸炒鸭块时尽量把水分煸干。这样才不会有腥味。