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莲藕烧鸭肉

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-10-27

36.8万浏览量 6436 收藏

莲藕开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，莲藕烧鸭肉滋补养胃，消水肿，适合减肥者和体质虚弱的群体吃。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸭肉

300克

藕

200克

辅料

蒜适量	姜适量
豆瓣酱适量	料酒适量
生抽适量	老抽适量
食盐适量

#莲藕烧鸭肉#的制作步骤

1. 鸭肉洗净切大块。莲藕去皮后切成厚片。锅中倒入少许油倒入鸭肉。待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

2. 加入一勺盐和一勺豆瓣酱。把切好的莲藕片倒入锅中。倒入适量料酒。加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。

大师秘籍

1、锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。

更多秘籍: 鸭肉的做法藕的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜徽菜更多

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豆瓣酱适量	料酒适量
生抽适量	老抽适量
食盐适量

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