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#南瓜馒头卷#的制作步骤
1. 准备好食材
3. 把蒸好的南瓜碾碎放凉
6. 用筷子拌成絮状，然后再用手揉
7. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
8. 水中加入酵母调均匀
9. 盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖
10. 拌成絮状
11. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
12. 面团里面有小孔即是完成发面
13. 发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮
14. 白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来
15. 切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟
16. 蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
大师秘籍
1、南瓜蒸过已经有水份，不需要加水，记得面粉多加些，不然会很粘手的。
2、做好后进行二次发酵，馒头卷口感要轻松很多。
3、蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸，不然会把馒头烫到，造成很多馒头瘪掉，变形。
2、做好后进行二次发酵，馒头卷口感要轻松很多。
3、蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸，不然会把馒头烫到，造成很多馒头瘪掉，变形。
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