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小刺猬馒头

做法：

蒸

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-04-04

58.1万浏览量 5058 收藏

生活需要惊喜，普通的馒头也需要来点造型，简单几步就做出了小刺猬馒头。

扫一扫边看边做

用料

主料

中筋面粉

适量

辅料

酵母适量	开水适量
食盐少许

#小刺猬馒头#的制作步骤

1. 面粉加水，一点点盐，酵母，揉成稍微硬一点的面团，用力揉光滑，放到温暖处发酵。

2. 面团发酵好，在面团上戳个洞，不回缩。

3. 面团拿出充分揉匀，排气。

4. 取一块面，揉成椭圆形，前面做尖一点，是刺猬嘴。

5. 用剪刀在面团上剪出刺猬的刺。

6. 用黑芝麻黏在刺猬头上做成眼睛。

7. 放入锅中第二次发酵。

8. 发酵好的馒头，烧开水蒸15分钟左右，蒸好后关火闷5分钟再开盖拿出。

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