海鲜麻辣香锅_海鲜麻辣香锅做法大全_海鲜麻辣香锅家常做法-好厨网

麻辣香锅懒人菜，蔬菜之类的随心放，荤素搭配一锅出，吃火锅剩下的火锅底料也一起放了点，做的海鲜味道的。不过也只放了虾和鱿鱼卷的，想下次做的时候加点鸡翅之类的也不错！

扫一扫边看边做

主料

辅料

1. 葱姜蒜切好备用

5. 锅里水烧开，放入藕片焯水30秒左右

7. 锅里放油，放入虾炸至金黄色捞出

8. 锅里放油，放入葱姜蒜煸炒

9. 放入干红辣椒，红椒，香叶等香料煸炒出香味

10. 放入一大勺豆瓣酱和火锅底料

11. 放入芹菜根，木耳和腐竹煸炒

12. 放入焯好水的藕片煸炒

13. 放入金针菇和平菇

14. 最后加入虾和鱿鱼卷煸炒均匀至食材熟，放入适量白糖，可以尝尝味道看是否需要加盐

15. 撒上芝麻和葱花即可出锅

1、做这种干锅的话，食材选择可以随意的。不过如果选用不太好熟的材料的话，那需要提前焯水，但焯水时间不要太长。
2、煸炒时要根据食材的易熟程度调节先后顺序。
3、郫县豆瓣酱本来就很咸了，所以我最后没有加盐，做的话最后可以尝尝看看是否需要加盐的。
4、火锅底料就用的家里剩下的，没有可以不用的。

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