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迷你木瓜奶油派

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

1小时

无穷无尽会员

105 道菜 - 15416 人气

发布时间：2013-12-12

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准备所需材料。黄油温室软化，加入糖粉，加入低筋面粉。然后搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。蛋挞模具拍上干

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

125克

辅料

糖粉 40克	黄油 50克
鸡蛋黄 2个	木瓜 1个
淡奶油 100克	白糖 15克

#迷你木瓜奶油派#的制作步骤

1. 准备所需材料。黄油温室软化，加入糖粉，加入低筋面粉。

2. 然后搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

3. 用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

4. 蛋挞模具拍上干粉，取出冷藏好的面团。

5. 分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）

6. 将小面团擀成小圆，放入模具中。

7. 边缘和底部用手压实，依次做好所有面团。

8. 用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。

9. 将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）

10. 烤好的派底取出倒扣即可脱模。

11. 木瓜去皮去籽，切成小丁，将木瓜丁放入派底中。

12. 淡奶油加15克白糖打发。

13. 将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。

大师秘籍

1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。
2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

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