泡姜的营养价值
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等,可用切细碎的鲜姜25克加上红糖,以开水冲泡服用。
泡姜的功效与作用
食疗功效:
发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒。
注意事项:
选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料。
盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好。
香料包用后,除白酒外其余均不能再用。
如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成。
制作方法:
1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星。
2、倒进凉白开和盐,充分化开。
3、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里。
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用。