草果
草果具有很特异的香气，味辛、微苦，是一种调味香料，草果具有特殊浓郁的辛辣香味。草果是姜科豆蔻属植物，别名草果仁、草果子。茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。草果干燥的果实被用作中餐调味料和中草药，分布于中国云南、广西、贵州等地。
草果的做法
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