怎么炸带鱼,炸带鱼的做法。带鱼是非常适合春季食用的一种鱼类,营养丰富!下面一起来看看怎么炸带鱼,炸带鱼的做法。
炸带鱼
主料:带鱼600g
辅料:油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 胡椒粉适量 蚝油适量 淀粉适量
步骤
1.带鱼去头去肚,洗净
2.切成适量长的段,在带鱼两面划上2-3刀
3.加料酒,盐,姜丝
4.加胡椒粉,蚝油
5.搅拌好,入冰箱30分钟入味.
6.拍上淀粉
7.锅里油7分热,下带鱼中火炸
8.两面炸透
9.捞出控干即可。
小贴士
1.不要腌的太咸,会破坏鲜味。
2.没有蚝油可以放点酱油,但是不能多放,否则成品颜色变深。