咸香桔皮虾

咸香桔皮虾

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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冻虾化冻,去头、去虾线,洗净控水备用桔皮掰小块,蒜切片,姜切丝,辣椒切开。锅底少许花生油,凉油放入所有配料,小火炸香。闻到桔皮香味时,倒入明虾翻炒
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
15只
橘皮
半个
朝天椒
3个
辅料
适量
2克
2片
3瓣
10粒
2勺
2勺
少许
5克

#咸香桔皮虾#的制作步骤

1. 化冻,去头、去虾线,洗净控水备用
2. 桔皮掰小块,切片,切丝,辣椒切开
3. 锅底少许花生油,凉油放入所有配料,小火炸香
4. 闻到桔皮香味时,倒入明虾翻炒
5. 虾皮变红后,依次放入料酒生抽、盐、糖,炒均匀
6. 加入半碗水,大火烧开,充分煮出桔皮的芳香,转小火收汁
7. 汤汁收汁一小勺时,撒入香菜,关火装盘
咸香桔皮虾的做法步骤_1

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