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#香辣豇豆烫面蒸饺#的制作步骤
1. 肉馅选择三分肥七分瘦比较好
5. 再加入鸡汁调味
7. 把焯烫过后的豇豆抹刀切碎
8. 把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀
9. 混合过后如果不够咸，可以再适当加入少许盐调味
10. 面粉中慢慢加入热水，边加入边搅拌成絮状
11. 揉好的面团盖上潮湿的布，饧发15分钟，让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞，揉成均匀的条状
12. 用刀切好等大的面剂子，我称重了一下，每个剂子约15g左右
13. 用擀面杖擀成面皮
14. 按照包饺子的方法，把所有面皮包成大号饺子胚
15. 蒸锅中加水，锅链放入锅底处，水的分量能没过饺子的2/3处，烧开上汽后放入饺子胚，请中间留有一定的间隔
16. 盖上锅盖，中火加热约12-15分钟左右即可
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