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蚝油豆角

做法：

烧

口味：

原味

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

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切好的豆角焯水（7成熟），焯水时可以滴入少量食用油，这样可以使蔬菜更油绿，放入少量的盐焯好水的豆角捞起沥干水分备用起油锅，爆香葱姜蒜末放入肉丝翻炒放入豆角翻

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主料

150克

适量

辅料

1. 切好的豆角焯水（7成熟），焯水时可以滴入少量食用油，这样可以使蔬菜更油绿，放入少量的盐

2. 焯好水的豆角捞起沥干水分备用

3. 起油锅，爆香葱姜蒜末

4. 放入肉丝翻炒

5. 放入豆角翻炒，放入适量料酒和白糖

6. 放入适量海味蚝油，添加少量的盐翻炒入味即可出锅

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

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