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干煸肉末野山菇

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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干蘑菇泡发洗净，挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎，蒜拍散切碎干锅，倒入蘑菇，中小火多炒一会儿，充分炒掉水分，盛出备用锅热油热（油略多一点）。

扫一扫边看边做

主料

辣酱适量	辣椒 1个
梅头肉 100克

辅料

1. 干蘑菇泡发洗净，挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎，蒜拍散切碎

2. 干锅，倒入蘑菇，中小火多炒一会儿，充分炒掉水分，盛出备用

3. 锅热油热（油略多一点），下肉末大火煸炒，炒变色后下葱蒜碎，调入料酒，生抽，老抽，反复煸炒干，炒上色

4. 下入蘑菇，炒匀，加入招牌酱，糖，炒三分钟

5. 最后加入尖椒再炒一分钟，关火，出锅

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