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>
糟卤鸡胗
糟卤鸡胗
做 法:
卤
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
陌上花开
会员
107
道菜 -
15415
人气
发布时间:2013-08-24
38.8万
浏览量
5427
收藏
鸡胗去掉那些粘连物,用盐搓,再用水洗净,锅内放水,姜,烧开后汆一下鸡胗,然后洗净,这样就不会有异味了鸡胗我通常是用电压力锅煮。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡胗
400克
辅料
香糟卤
适量
食盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
茴香
适量
开水
适量
白酒
适量
#糟卤鸡胗#
的制作步骤
1.
鸡胗
去掉那些粘连物,用盐搓,再用水洗净,锅内放水,
姜
,烧开后汆一下鸡胗,然后洗净,这样就不会有异味了
2.
鸡胗我通常是用电压力锅煮,放酒,姜,大料,加一些盐,鸡胗,设定时间20分钟即可
3.
锅内放一下姜,
葱
,盐和水,煮开后,等冷却,加糟卤,咸淡尝一下即可,加多少糟卤自己可以调整,放煮熟的鸡胗到糟卤液中,放冰箱,浸一个晚上即可。这个吃不完,多浸几天也可以的
分类标签:
家常菜
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