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农家烩面片

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

娑嗦嗦会员

86 道菜 - 15337 人气

发布时间：2013-08-24

77.9万浏览量 1.3万收藏

面粉50克、高粱面15克、豌豆面15克、荞麦面15克、温水蔬菜面团：面粉80克、香菜1小把、水面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团。

扫一扫边看边做

用料

主料

荞麦面 15克	高粱面 15克
小麦面粉 130克

辅料

鸡蛋 2个	香菜 1小把
食盐适量	芝麻油适量
色拉油适量	娃娃菜 1棵
开水适量

#农家烩面片#的制作步骤

1. 面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团，饧20分钟

2. 香菜加水用料理机打成蔬菜汁，倒入面粉中和成蔬菜面团，饧20分钟

3. 面团分别擀成3-4毫米的面片，切成长条状

4. 用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些

5. 放入开水锅中煮熟捞出

6. 娃娃菜切块，香菇切片，蛋液中滴入几滴白醋或者柠檬汁

7. 锅中倒入适量的油，放入蛋液翻炒，在加入香菇片炒熟

8. 倒入凉水，大火烧开水后，放入娃娃菜

9. 等锅中的水滚开后，放入煮熟的面片

10. 水在次滚开后放入盐和芝麻油，关火盖上锅盖稍焖一会让菜和面片入味

11. 按照个人喜欢还可以加些肉丝和其它蔬菜

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