酱烧茄条

酱烧茄条

做       法:
口       味:
家常
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-08-24
25.6万 浏览量 3569 收藏

茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟泡茄子的水倒掉,把茄子一根根用干净的布吸干表面水份锅里放油烧热。

扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
适量
辅料
少许
适量
少许
适量
适量
适量
适量
少许

#酱烧茄条#的制作步骤

1. 茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟
2. 泡茄子的水倒掉,把茄子一根根用干净的布吸干表面水份
酱烧茄条的做法步骤_1
3. 锅里放油烧热(跟平时烧菜差不多量的油就可以了)。吸干水份的茄条分次排入锅中,煎至茄条变软
4. 煎好的茄条都放盘子里备用
酱烧茄条的做法步骤_2
5. 用锅里剩下的一点油,爆香末和甜面酱一大勺
6. 加点水烧开
酱烧茄条的做法步骤_3
7. 放入煎好的茄条,加半汤匙老抽,再加点白砂糖,煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟,加一点点盐和鸡精调好味
8. 倒入少许调好的水淀粉,勾芡后出锅撒上葱花
酱烧茄条的做法步骤_4酱烧茄条的做法步骤_5
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