豉酱爆蛏子

豉酱爆蛏子

做       法:
口       味:
豆瓣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
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把蛏子放入盆中,放入适量清水,加入少量的盐泡上两,三个小时,沥干后备用提前准备好豆豉酱,在中间倒入适量的生抽再准备好姜丝。

扫一扫边看边做

用料

主料
蛏子
500克
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
1个

#豉酱爆蛏子#的制作步骤

1. 蛏子放入盆中,放入适量清水,加入少量的盐
2. 泡上两,三个小时,沥干后备用
3. 提前准备好豆豉酱,在中间倒入适量的生抽
4. 再准备好丝,葱丝,青红椒
5. 将锅烧热,倒入适量的油
6. 凉油时加入姜丝,葱丝煸炒
7. 煸炒出香味后加入准备好的豆豉酱翻炒
8. 煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒
9. 翻炒几下后加入清洗后的蛏子
10. 翻炒蛏子,直到蛏子壳全部张开
11. 层入碗中
12. 再将蛏子肉挑出,蛏子壳摆好,蛏子肉放在中间
豉酱爆蛏子的做法步骤_1

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