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蒜薹香炒荷包蛋

做法：

炒

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

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蒜薹洗净切1寸长的段，鸡蛋提前从冰箱里拿出来在常温下静置15分钟左右锅热油，将鸡蛋逐一打入，底面稍凝固后用铲子将上面的蛋黄挑破，然后翻面至凝固即可煎好的荷包蛋切块备

扫一扫边看边做

主料

300克

辅料

1. 蒜薹洗净切1寸长的段，鸡蛋提前从冰箱里拿出来在常温下静置15分钟左右

2. 锅热油，将鸡蛋逐一打入，底面稍凝固后用铲子将上面的蛋黄挑破，然后翻面至凝固即可

3. 煎好的荷包蛋切块备用

4. 锅内重新注入油，六成热时加入蒜薹段大火翻炒至略软后依次加入盐、糖、生抽后继续翻炒2分钟

5. 将荷包蛋块加入蒜薹中翻炒均匀后熄火，加盖焖1分钟后即可

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