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虾酱小白菜炖豆泡酿肉

做法：

酿

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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瘦肉洗净剁碎，大葱切末，混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，可以适当放少许水，让馅料更加粘稠；（也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦）豆泡选择一面用筷子扎洞

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主料

猪肉适量	小白菜适量
魔芋适量	大葱适量

辅料

适量

1. 瘦肉洗净剁碎，大葱切末，混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，可以适当放少许水，让馅料更加粘稠；（也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦）

2. 豆泡选择一面用筷子扎洞，然后稍微用筷子尖在里面搅一下，撑大豆泡内部，然后将馅料加入洞里

3. 小白菜去根洗净，魔芋菊花温水泡十五分钟备用

4. 锅内放油，放入两汤匙虾酱翻炒出香味，然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒，露在外面的肉变色即可，然后加水大火炖开

5. 加入准备好的魔芋，继续炖至汤汁只剩下小部分，然后放入小白菜翻炒并收汁

6. 根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。（也可什么都不加，毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。）

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猪肉适量	小白菜适量
魔芋适量	大葱适量