羊肉大葱蒸饺

羊肉大葱蒸饺

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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在面粉中加入约1/4茶匙盐,搅拌均匀后分次倒入沸水,边倒边用筷子搅拌,大部分面粉成絮后再分次淋入冷水,一边淋一边用手把面和成团,直至“盆光、面光、手光”后
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
羊肉馅
300克
辅料
1/2茶匙
1汤匙
1/2汤匙
2根
2汤匙
1汤匙
1/2茶匙
1茶匙
120克

#羊肉大葱蒸饺#的制作步骤

1. 在面粉中加入约1/4茶匙盐,搅拌均匀后分次倒入沸水,边倒边用筷子搅拌,大部分面粉成絮后再分次淋入冷水,一边淋一边用手把面和成团,直至“盆光、面光、手光“后,将面团揉均匀,用保鲜膜盖好醒发30分钟
2. 羊肉馅放入器皿中,加入上述全部调料后顺时针搅打至上劲后静置15分钟
3. 大葱和洋葱分别切碎,加入到羊肉馅中,顺时针搅拌均匀
4. 将醒发好的面团揉光滑后搓成长条,等分成面剂子,取其中一个面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮后包入馅料,捏成饺子状,余下的面团如法操作
5. 蒸锅内注入约2/3满的水,烧开后在蒸屉上抹油,将包好的蒸饺逐个放入,中间留少许空隙,大火加盖20分钟后再焖3分钟开盖即可
羊肉大葱蒸饺的做法步骤_1

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