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葫芦小软饼

做法：

煎

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

无

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87 道菜 - 15337 人气

发布时间：2013-08-24

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准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净将葫芦去皮，去蒂、剖开挖去籽用擦板将葫芦擦成丝，加入盐，拌匀腌10分钟，葫芦很嫩，会腌出很多汁。（盐的多少要根据家人的口味，这里

扫一扫边看边做

用料

主料

葫芦

1只

小麦面粉

2杯

辅料

鸡蛋 2个	细香葱 2根
色拉油适量	食盐适量
香油适量

#葫芦小软饼#的制作步骤

1. 准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净

2. 将葫芦去皮，去蒂、剖开挖去籽

3. 用擦板将葫芦擦成丝，加入盐，拌匀腌10分钟，葫芦很嫩，会腌出很多汁。（盐的多少要根据家人的口味，这里加了盐，后面就不用再加了）

4. 将香葱切成末，放到盆里，打入鸡蛋，与葫芦丝搅拌均匀

5. 分次加入两杯面粉，调成稍浓稠，但具流动性的面糊。（面粉不用多，这样饼会非常软和）

6. 滴入几滴香油拌匀

7. 平底锅烧热，倒少量色拉油铺开，开小火，挖一小勺面糊入锅内，摊成小圆饼，视锅的大小，可以同时做几个小饼，或者直接摊成大的圆饼也可以

8. 煎至两面焦黄即可出锅食用

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鸡蛋 2个	细香葱 2根
色拉油适量	食盐适量
香油适量

葫芦小软饼