鸡心炒尖青椒

鸡心炒尖青椒

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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鸡胗/鸡心过水烫到变色,盛起,备用。锅里给少油,将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香倒入料酒适量,炒到酒味散发。加入适量水,加入八角、香叶、陈皮、桂皮,煮开下入鸡胗/鸡心,
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡心
200克
尖椒
4根
辅料
适量
适量
1瓣
1个
1茶勺
1块
1片
适量
适量
适量
适量
1-2片

#鸡心炒尖青椒#的制作步骤

1. 鸡胗/鸡心过水烫到变色,盛起,备用。锅里给少油,将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香
2. 倒入料酒适量,炒到酒味散发。加入适量水,加入八角香叶陈皮桂皮,煮开
3. 下入鸡胗/鸡心,给盐,尝味。汤烧开后,转小火慢慢炖到鸡胗/鸡心烂
4. 炖好的鸡胗/鸡心切片
5. 尖青辣椒切丝
6. 干净锅里给油,将第二个洋葱切圈,与辣椒丝一起炒香,炒软
7. 加入切好的鸡胗/鸡心。这里喜欢爆炒也好,我是在这步里往锅里加卤了鸡胗/鸡心的盐水,中火收干,如此加了3大汤勺,让菜里更进味
8. 最后加适量盐,装盘,淋芝麻油,撒点白芝麻,即可
鸡心炒尖青椒的做法步骤_1

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