首页 > 菜谱大全 > 韭菜饺子

韭菜饺子

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

无眠的心晨会员

91 道菜 - 15342 人气

发布时间：2013-08-24

99.3万浏览量 5747 收藏

面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅韭菜洗净切粗

扫一扫边看边做

用料

主料

韭菜

140克

小麦面粉

300克

辅料

鸡蛋 1个	鸡精适量
食盐适量	老抽 2大勺
香油 2大勺	姜适量
开水 160克

#韭菜饺子#的制作步骤

1. 面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状

2. 面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可

3. 面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅

4. 韭菜洗净切粗末，加入猪绞肉、蛋、姜末、老抽、香油、鸡精、盐、鸡蛋等按顺时间方向调匀

5. 面团分开切二半（为了好搓成长条状）搓成长条，切成小剂子

6. 案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片

7. 取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可

8. 烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟

分类标签: 饺子更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24589 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100682 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19406 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196408 阅读

韭菜饺子