大芥菜煮蟹肉

大芥菜煮蟹肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
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大芥菜使用菜茎的部分,洗净后,以热开水烫2分钟,捞起置于竹箕中备用;蟹肉去除软骨部分,并松开把色拉油倒入锅中,迅速加上生姜汁少量料酒,及200毫升上汤,然后加入1克盐
扫一扫边看边做

用料

主料
蟹肉
150克
芥菜
400克
辅料
1克
1克
5克
2克
60克

#大芥菜煮蟹肉#的制作步骤

1. 芥菜使用菜茎的部分,洗净后,以热开水烫2分钟,捞起置于竹箕中备用;蟹肉去除软骨部分,并松开
2. 色拉油倒入锅中,迅速加上生姜汁少量料酒,及200毫升上汤,然后加入1克盐、适量的胡椒、味精调味,待煮沸后倒入溶解好的生粉勾芡
3. 最后滴上少许的香麻油搅匀后,淋在大芥菜上即可食用
大芥菜煮蟹肉的做法步骤_1
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