牛肉中式汉堡

牛肉中式汉堡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
36.1万 浏览量 2300 收藏
面饼的做法:面团提前和好,放入冰箱冷藏发酵发酵完成,根据软硬程度不同,混合入面粉,揉成稍硬的面团揉成光滑的面团,揪成合适大小的面剂反复揉成光滑的馒头样子按压,用
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
400克
辅料
1个
半个
适量
4克
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#牛肉中式汉堡#的制作步骤

1. 面团提前和好,放入冰箱冷藏发酵
2. 发酵完成,根据软硬程度不同,混合入面粉,揉成稍硬的面团
3. 揉成光滑的面团,揪成合适大小的面剂
4. 反复揉成光滑的馒头样子
5. 按压,用擀面杖擀成圆饼
6. 平底锅烧热,将饼放入,小火,将其两面煎至微黄即可
7. 牛肉解冻好了,尽量吸取多余水分
8. 绞肉
9. 加入洋葱碎,用刀剁成肉泥。
10. 倒入花雕酒生抽蚝油、盐、白糖鸡蛋清、白胡椒粉,搅拌均匀,成肉馅
11. 平底锅烧热,放入煎蛋圆模,放入肉馅,用勺背压平
12. 小火,煎至两面干爽,略黄即可
13. 饼烙好,自中间对切开
14. 放上洗好的生菜,牛肉饼
牛肉中式汉堡的做法步骤_1
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