扫一扫边看边做
#双色杏仁猪蹄汤#的制作步骤
2. 用夹毛钳把猪蹄表面残留的细毛夹除干净
3. 刀以45度角倾斜放在猪蹄上，用刀刃轻轻把猪蹄身上的油脂刮除干净
4. 看看刀背上刮下的油脂
5. 用刀把猪蹄斩成小块
6. 用清水洗净猪蹄表面的杂质和血污
7. 锅里放入足量冷水
8. 放入洗干净的猪蹄块
10. 开大火煮制
11. 煮到水面出现大量浮沫
12. 把猪蹄捞出，用凉水冲掉猪蹄表面的浮沫
13. 砂锅里放入足量冷水，放入处理好的猪蹄块
14. 放入几片生姜
16. 不要盖锅盖，大火煮制
17. 煮到水开，用勺子撇去水面的浮沫
18. 转中小火熬煮20分钟，再盖锅盖熬煮30分钟至猪蹄熟
19. 煮到汤汁浓白，猪蹄熟烂
21. 撒入少量枸杞
22. 盖好锅盖，中小火煮制10分钟
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