东坡扣肉

东坡扣肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-08-24
38.8万 浏览量 4612 收藏
将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫芽菜洗净后控干水分锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出五花肉切成厚片装入碗中,上面加适量芽菜,压匀将码好的五花肉
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
300克
芽菜
200克
辅料
10克
2克
2克
15克
10克
15克

#东坡扣肉#的制作步骤

1. 将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫
2. 芽菜洗净后控干水分
3. 锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出
4. 五花肉切成厚片装入碗中,上面加适量芽菜,压匀
5. 将码好的五花肉放入蒸锅中,淋入用糖色生抽老抽、胡椒、料酒味精调拌均匀的汁
6. 用大火蒸1个小时后取出,倒扣在盘中即可
东坡扣肉的做法步骤_1
分类标签: 农家菜 更多

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