蘑菇扒豆苗

蘑菇扒豆苗

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
56.1万 浏览量 7482 收藏
炒锅置旺火上,放猪油30克烧热,下豌豆苗、黄酒2.5克、姜汁酒,二汤炒熟 出锅倒入漏锅沥去汁,然后反复倒入锅中 加精盐0.8克、味精2克、上汤30克烧沸 用水淀粉7克勾芡,出
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用料

主料
豌豆苗
700克
鲜蘑
200克
辅料
8克
4克
60克
2克
15克
10克
2克

#蘑菇扒豆苗#的制作步骤

1. 炒锅置旺火上,放猪油30克烧热,下豌豆苗黄酒2.5克、姜汁酒,二汤炒熟
2. 出锅倒入漏锅沥去汁,然后反复倒入锅中
3. 加精盐0.8克、味精2克、上汤30克烧沸
4. 用水淀粉7克勾芡,出锅装入平盘中
5. 另置一炒锅于旺火上,放猪油30克,下蘑菇、上汤120克、精盐0.7克、味精2克、绍酒5克、生抽胡椒粉烧沸,用水淀粉8克勾芡
6. 淋入麻油炒匀,出锅装在豆苗上即成
蘑菇扒豆苗的做法步骤_1

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